Tarif Bovin au 1 août 2023

Avertissement :

Les prix ci-dessous sont les prix pratiqués dans notre point de vente et sur notre site boutique : www.ferme-beugin.store. Nous pouvons livrer à domicile.

Voici les prix pour la viande bovine en détail. Les prix au détail figurant dans le tableau ci-dessous sont les prix pratiqués pour des morceaux emballés dans un emballage papier. Lorsque les produits sont emballés sous vide, les prix sont majorés de 0.50€/kg. La liste des produits est donnée par ordre alphabétique pour faciliter les recherches.

Les prix sont valables jusqu'au 30 septembre 2023.

Produits en détail	Description	unité	prix à l'unité	emballage en papier ou sous vide	Découpe	Destination culinaire
Aiguillette baronne		le kilo	19.80€	au choix	steack, en morceaux	bifteck, à bouillir, à bourguignon
Aloyau à l'os	1ère catégorie	le kilo	24.20€	au choix	steack ou rosbif
Araignée		le kilo	19.80€	au choix	steack
Basse côte	2ème catégorie	le kilo	18.70€	au choix	steack, en morceaux	à bouillir,à griller,à braiser, à pot au feu, à bourguignon
Bavette d'aloyau	1ère catégorie	le kilo	24.20€	au choix	steack
Bavette de flanchet	2ème catégorie	le kilo	22.00€	au choix	steack
Brochette de boeuf	pur boeuf sur tige inox	pièce	2.75€	papier
Coeur	tranché	le kilo	6.60€	au choix
Collier		le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu, à bourguignon
Côte à l'os		le kilo	22.45€	au choix
Côte sans os		le kilo	24.20€	au choix
Dessus de côte		le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu, à bourguignon, en steack haché
Dessus de palette		le kilo	24.20€	au choix	steack
Entrecôte		le kilo	24.20€	au choix	steack
Faux filet		le kilo	24.20€	au choix	steak ou rosbif
Filet	avec ou sans chainette	le kilo	€	au choix	steack ou rosbif
Flanchet		le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu
Foie de bovin	tranché	le kilo	9.35€	au choix
Gîte	2ème catégorie	le kilo	14.85€	au choix	steack, en morceaux	à bifsteck, à bouillir, à pot au feu, à bourguignon
Gras de boeuf	selon disponibilité	le kilo	4.40€	papier
Hampe		le kilo	19.69€	au choix	steack
Jarret	avant ou arrière	le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu
Joue de bovin		le kilo	16.80€	au choix		à bouillir, à braiser
Jumeau		le kilo	17.05€	au choix		à braiser, à pot au feu
langue de bovin		le kilo	13.50€	au choix
Macreuse	2ème catégorie	le kilo	22.00€	au choix	steack ou rosbif	à rôtir, à bifteck
Merguez pur boeuf		le kilo	13.75€
Onglet		le kilo	22.55€	au choix	steack
Paleron		le kilo	17.05€	au choix		à bouillir, à braiser
Pavé de tournedos	dans le filet	le kilo	€	au choix		à griller
Pièce parée, persillé		le kilo	18.15€	au choix	steack
Plat de côte		le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu
Poitrine		le kilo	13.75€	au choix		à bouillir, à pot au feu
Queue de bovin		le kilo	16.00€	au choix		à bouillir, à pot au feu
Rognon de bovin		le kilo	10.20€	au choix		à braiser
Rond de gîte	2ème catégorie	le kilo	22.00€	au choix	steack ou rosbif
Rumsteck		le kilo	24.20€	au choix	steack ou rosbif	à rôtir, à fondue
Steack haché provenant de morceaux dénervés et dégraissés. Ce n'est pas une préparation hachée ( salée et poivrée)	réalisé en présence du client.	le kilo	13.75€	papier	steack	cuire à coeur
Tende de tranche	1ère catégorie	le kilo	24.20€	au choix	steack ou rosbif	à rôtir, à fondue
Tende de tranche	2ème catégorie	le kilo	22.00€	au choix	steack ou rosbif	à rôtir, à bifteck
Tende de tranche	dessus de tranche	le kilo	22.00€	au choix	steack	à bifteck
Tende de tranche	merlan	le kilo	24.20€	au choix	steack	à bifteck
Tende de tranche	poire	le kilo	24.20€	au choix	steack ou rosbif	à rôtir, à fondue, à bifteck
Tranche	mouvant	le kilo	22.00€	au choix		à bifteck
Tranche	plat de tranche	le kilo	22.00€	au choix		à bifteck
Tranche	rond de tranche	le kilo	24.20€	au choix		à rôtir
Tripes de boeuf (tripes à la mode de caen)		le kilo	13.20€
Viande à fondue	1ère catégorie	le kilo	24.20€	au choix
Paupiette de Boeuf		le kilo	13.75€
Pavé façon tournedos	rumsteck, grosse poire..	le kilo	26.00€